Bataadi-kikerherne karri

 

• 2-3 sibulat
• ~5 küüslauguküünt
• ~2-3 cm tükk ingverit
• 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
• 1 tl jahvatatud kurkumi
• ½-⅔ tl jahvatatud tšillit
• 500 g bataati
• 1 purk (400 g) kikerherneid
• 1 purk (~400 g) purustatud tomateid
• 1 purk (400 g) kookospiima
• 1 spl austri kastet
• 1 spl laimimahla
• 1 tl mett

• riisi serveerimiseks

Haki sibulad ja kuumuta neid pannil 5-10 min. Lisa vürtsköömned, kurkum ja tsilli. Riivi ingver ja küüslauk ja lisa need pannile. Minut või paar hiljem lisa tükeldatud bataat, kurnatud kikerherned, purustatud tomatid ja kookospiim. Lase madalal kuni keskmisel kuumusel podiseda kuni bataat on pehme. Lisa austri kaste, laimi mahl ja mesi. Sega. Serveeri riisiga.