Karini imeline merevaigukaste

Sõber Karin jagas minuga imehead pastakastme retsepti.

See on nii kreemjas ja hea, et viib keele alla :)

• 1 kanafilee (~200-250 g)
• veidi vett
• 200 g merevaiku
• 400 ml vahukoort
• 1 puljongikuubik

Lõika kanafilee tükkideks ja pruunista pannil, lisa vesi ja lase kanafileetükkidel edasi haududa ja valmida. Lisa vette puljongikuubik, et see ära lahustuks. Lase veel ära auruda. Kui vesi on aurustunud lisa vahukoor. Kuumuta õrna mulisemiseni ja lisa merevaik, keera kuumust väiksemaks ning sega ühtlaseks. Soovikorral maitsesta veidi pipraga.

Jõgeva kana

Jõgeval käies tegi Carita meile sellist kana ning sellest peale ristisime selle Jõgeva kanaks.

Antud kogusest jätkub neljale kuni kuuele inimesele.

• riivjuust (paar peotäit)
• inglise sinep (paar teelusikatäit)
• kanafilee (3 tükki = umbes 600-700 g)
• peekon (umbes kuus viilu)

Paar peotäit riivjuust segada umbes paari teelusikatäie inglise sinepiga. Lõigata kanafilee umbes pooleks, niiet tulevad mõnusa suurusega tükid. Tüki sisse lõigata väike avaus ning see täita juustu-sinepi seguga. Vajutada avaus niimoodi kinni, kuidas saab, et enamus juustu-sinepi segu jääks kana sisse. Mässida kana ümber peekoniviil ja sättida see ahjuplaadile. Küpsetada 200°C juures umbes 30-40 minutit.

Kirju koer

Sellest tuleb päris suur kogus aga just nii ongi hea sügavkülma panna ja vahete-vahetl salaja magusat nosimas käia. Pluss seda on super-lihtne teha ja nõuab vähe pingutust.

• 200 g võid
• 1 dl vahukoort
• 3 pakki küpsiseid (~490 g)
• 1 või 2 pakki marmelaadkomme (vastavalt maitsele)
• 3 spl suhkrut
• umber 50 g tumedat küpsetusšokolaadi või 3 spl küpsetuskakaod

Sulata või ning kui teed šokolaadiga siis ka see, jahuta veidi, lisa hulka vahukoor ja suhkur ja kakao, kui teed sellega. Teises kausis purusta küpsised ja sega sisse ka marmelaadkommid. Vala küpsisepurule võisegu ja sega korralikult läbi. Vormi ja aseta sügavkülma. Ja ongi valmis!

Singi-juustu saiad

• 200 g riivjuustu
• 150 g singitükke
• ~5 spl majoneesi
• 9 viilu röstsaia

Sega riivjuust ja singitükid. Lisa majoneesi nii, et majonees oleks igal pool, samas, et seda ei oleks liiga palju. Aseta saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri saiadele ühtlane kiht singi-juust segu, pane saiad ahju 10 minutiks ~220°C juures.