Kasutan nende tempesnäkkide valmistamiseks Umamist ostetud Tempehting tempet, mitte nende mahetempet, sest see on kibedam, vaid tavalist. See tavaline pakk on suurem (395 g), niiet kasutan pakist kolmandiku ja saan snäkke mitu päeva järjest teha.
- Umbes 130 g tempet
- 1-1,5 spl mett
- Vett tempe läbi keetmiseks
- Õli praadimiseks
Poest ostetud temped tahavad eelnevalt läbi keetmist, kuna seistes lähevad need veidi kibedaks ja keetmine vähendab kibedust. Keedan kogu paki tempet korraga ära, 2/3 läheb külmkappi järgnevat või ülejärgnevat päeva ootama ja kolmandikust teen kohe snäkke. Sulatatud ja läbikeedetud tempe säilib külmkapis kuni neli päeva.
Lõikan tempe õhukesteks viiludeks, umbes 3-5 mm. Praen pannil viilud keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui kõik tempeviilud on kuldpruunid, vähendan kuumust ning lisan pannile mee. Segan tempesid pannil, kuni kõik tükid on meega kaetud ja on veidi veel pruunistunud.
No comments:
Post a Comment