Kaeraküpsised

Tegime Suusiga küpsiseid. Ma ise arvan, et oleks vaja rohkem suhkrut aga Suusi mõõtis asjad välja...

• 125 g / 150 ml suhkrut
• 100 g võid
• 3 muna
• 250 g / 375 ml kaerahelbeid
• 50 g / 75 ml jahu

(Asjad on arvutatud mahuühikutesse toidutare tabeli järgi, niiet ma pole neis 100% kindel.)

Sega või ja suhkur. Lisa munad ükshaaval ja sega läbi. Sega juurde kaerahelbed ja jahu. Pane küpsetuspaberiga ahjuplaadile väikesed kuhjakesed. Meie mõõtsime supilusikaga, et kõik kuhjad oleksid ühe suurused. Küpseta 180°C ahjus umbes 15 minutit.

Raffaello küpsised

Ükskord ammu, kui ma olin umbes kümne aastane, tulid meile külla Mari-Liis, Anu ja Teele ja neil oli plaanis teha kookose-küpsiseid. Ja kuna mu lemmik-kommid on Raffaellod ja Raffaellodes on kookoshelbeid siis nimetasid nad need küpsised "Raffaello küpsisteks".

• 2 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 100-150 g kookoshelbeid
• 2 spl jahu
• (0,5 tl kardemoni - mul ei olnud käepärast, aga sobib hästi küpsistele)

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega hulka kardemon, jahu ja kookoshelbed ja sega ühtlaseks. Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga ahjuplaadile võrdse suurusega kuhjakesed. Küpseta 175 °C juures vastavalt küpsiste suurusele, minu küpsised olid ahjus ~25 minutit.

Maailma üle võtmise küpsised

• 150 g võid
• 100 g/120 ml suhkurt
• 250 g/410 ml jahu
• 1 muna
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 30 g/ 3 spl küpsetuskakaod
• 100 g valget šokolaadi

Sega või ja suhkur. Lisa muna ja sega ühtlaseks. Sega omavahel kuivained ja lisa need muna-või-suhkru-segule. (Põhimõtteliselt võib taigna korraks külmkappi panna aga ei pea.) Vormi taignast peopesas väikesed pallikesed. Vajuta pallike lapikuks ja pane sellele šokolaaditükk ja vormi sellest uuesti pall nii, et šokolaaditükk jääks sinna keskele. Küpseta küpsiseid 10 minutit 190°C ahjus.