Kana Tikka Masala à la Roosi

Jätsin ära koriandri ja mugandasin veel veidi. Serveeritud pildil koos kirju riisiga.

• ~3 cm ingver
• 3 küüslauguküünt
• 1 spl tikka masala maitseainet
• 1/2 spl paprikapulbrit
• 1/2 spl tšillihelbeid
• 1 spl õli
• 1 kanafilee
• 150 ml maitsestamata jogurtit
• 1 sibul
• 1 tomat
• peotäis mandlilaaste
• 100 ml vett
• 1 spl tärklist
• 200 ml vahukoort
• poole sidruni mahl

Riivi või haki ingver ja küüslauk peeneks. Sega nendele juurde tikka masala maitseaine, paprikapulber, tšillihelbed ja õli. Sega pool segust maitsestamata joguritisse, lõika kanafilee tükkideks ja pane tükid jogurtisse mõneks ajaks seisma. Vala jogurtis kanafilee pannile ja prae, seejärel tõsta nad kõrvale. Kuumuta pannil sibul ülejäänud maitsesegus, lisa tomat ja mandlilaastud. Sega tärklis külma vette ning lisa see pannile. Lase segul pakseneda ning lisa koor. Lõpuks lisa juurde kana ning maitsesta sidrunimahlaga.

Banaani-kookosemuffinid

• 2 banaani
• 100 g võid
• 1 dl suhkrut
• 2 muna
• 3 dl jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl vaniljesuhkrut
• 1 tl kaneeli
• ~50 g kookoshelbeid

Vahusta või ja suhkur, lisa munad. Purusta kahvliga banaanid ja lisa need segule. Sega omavahel kuivained ning seejärel sega kõik kokku. Jaga muffinivormidesse ja küpseta ~15 minutit 200°C juures.

Kõige magusamad kommid

• 100g valget šokolaadi
• ~2 spl vahukoort
• värvilisi suhkrukaunistusi

Tükelda šokolaad ning sulata see veevannis. Sega hulka vahukoor ning pane segu jahtuma mõneks tunniks. Kui segu on jahtunud veereta sellest väikesed pallikesed ning kata suhkrukaunistustega.

Esimene kokkamine uues kodus - suupisted

• rukkist salatikorvikesed
• suitsuheik
• majonees
• kirsstomatid

Puhasta suitsuheik ning tee see väikseteks tükkideks. Sega kala majoneesiga. Pane segu salatikorvikestesse ning lõika kirsstomatitest sektorid igale korvikesele.