Ahjubataat maitsevõiga

Maibeliga tehtud ahjubataadid maitsevõiga olid tõeline maitseelamus!

• ~1.5 kg bataati
• soola
• 200 g võid
• 1 pott basiilikut
• ~50 g parmesani
• 3 küüslauguküünt
• ~30 g päikesekuivatatud tomateid
• pipart

Koori ja tükelda bataadid. Aseta bataaditükid ahjuvormi, lisa soola ja kata fooliumiga. Küpseta 225°C juures umbes 45 min kuni tund, kuni bataat on pehme.

Vahepeal haki basiilik, päikesekuivatatud tomatid ja riivi parmesan. Haki küüslauguküüned väga peeneks. Sega toasoe või hakitud basiiliku, päikesekuivatatud tomati tükkidega, riivitud parmesani ja küüsilauguga. Maitsesta vähese pipraga.

Pehmetele ja kuumadele bataatidele lisa maitsevõi tükid, umbes ühe kuhjaga teelusika suuruste tükkide kaupa ja lase sulada. Või serveeri või eraldi. Naudi!

 

Praekartulid kukeseentega

 

Kaks ja pool saavad kenasti kõhu täis. Mulle meeldivad praekartulid hästi kastmeselt, niiet kastet on siin täitsa hea kogus.

• 1 kg kartuleid
• 100 g kukeseeni
• 250 g hapukoort
• 2 tl inglise sinepit
• 3-4 tl laimimahla
• 2 tl tüümiani
• 2 tl tüümiani
• õli ja võid
• soola ja pipart

Koori kartulid ja viiluta need õhukesteks tükkideks. Pane pannile õli ja pane kartulid pannile praadima keskmisel kuumusel. Vahepeal katan ka panni kaanega, et kartulid rohkem läbi küpseks. Puhasta ja haki kukeseened. Tee pannil kartulite vahele tühimik. Lisa sinna veidi võid ja pane või sisse kukeseened. Kuumuta neid mõnda aega enne, kui segad kartulitega läbi.

Sega hapukoor sinepi, laimimahla ja (esimese) tüümianiga. Maitsesta soola ja veidi pipraga.

Kui kartulid juba peaaegu valmis on lisa (teine) tüümian kartulitele ja maitsesta soola ja vähese pipraga.